Durante le osservazioni invernali nelle zone umide della Sicilia si nota la frequente presenza di un uccello acquatico che somiglia vagamente ad un'anatra: la Folaga. Questa specie, appartenente alla famiglia dei rallidi, ha il piumaggio interamente nero, su cui spiccano il becco bianco dotato frontalmente di uno scudetto e gli occhi rossi. Le zampe, anch'esse nerastre, hanno le dita con dei particolari lobi membranosi, carattere che denota un adattamento all'ambiente acquatico e che è tipico solo di questa specie.
La Folaga nidifica in tutta l'Europa ed in Africa settentrionale. In Sicilia è particolarmente localizzata come nidificante in poche zone umide sud-orientali, mentre è invece molto comune come migratore e svernante.
Costruisce il proprio nido tra la vegetazione di riva o su piattaforme anche artificiali, sempre comunque in posizione scoperta; esso è costituito da un ammasso compatto di vegetazione palustre. Le uova, che possono raggiungere la decina, sono bianche picchettate di scuro, e vengono incubate per circa un mese. I piccoli sono subito in grado di lasciare il nido e di seguire i genitori in acqua, Diventeranno completamente autonomi solo dopo un mese, generalmente a fine maggio.
L'alimentazione è costituita essenzialmente da vegetali acquatici, anche se non è raro osservare gruppi di Folaghe mentre si muovono sul terreno alla ricerca di erba. semi o frutti.