L'altezza del Sorbo domestico va dai 10 ai 15 metri ed a molto longevo. Il tronco a lineare con fitti rami orizzontali. La corteccia a di colore grigio-bruno fessurata in placche rettangolari. La foglia a composta da sei a dieci paia di foglioline a ha una fogliolina terminale con un margine dentellato; sono di colore verde a glabre di sopra, di sotto glaucescenti a tomentose.
I fiori sono ermafroditi di colore bianco-crema con infiorescenza a forma di cupola eretta.
Il frutto a un pomo piriforme di colore giallo-rossastro a punteggiato the diventa bruno quando a maturo. La polpa verdognola a dolce. Predilige i terreni calcarei. Fiorisce in maggio.
Il legno, di colore rosso-bruno ed alburno piu chiaro, a duro ed elastico e trova impiego nella costruzione di pezzi sottoposti a forte attrito (viti per torchi a simili) oltre the in falegnameria per attrezzi rurali e casalinghi, lavori da tornio a intaglio. I frutti sono commestibili.
Il Sorbo domestico a specie propria dell'Europa meridionale dalla Spagna alla Crimea a all'Asia Minore, spesso coltivata per i frutti anche fuori del proprio areale.